En medio de una severa sequía que afecta buena parte del estado —con precipitaciones por debajo del promedio, sobre todo en el Norte y Noroeste— muchos agricultores de Chihuahua han comenzado a transitar hacia cultivos más rentables y resistentes, entre ellos el cacahuate.
Cifras que respaldan el salto hacia el cacahuate
Chihuahua se ha consolidado como el principal productor de cacahuate en México; en 2023 produjo unas 32 760 toneladas, equivalentes al 35.9 % del total nacional.
Durante la última década, se ha mantenido una superficie sembrada promedio en torno a las 56,000 hectáreas, alcanzando rendimientos cerca de 2 toneladas por hectárea.
En la región Noroeste del estado —donde antes había poca tradición en este cultivo— se ha visto un crecimiento importante: de 610 hectáreas en 2016 a 1,550 en 2023, y rendimientos que en muchos casos superan 3 t/ha.
Beneficios de optar por el cacahuate
Menor vulnerabilidad a la sequía: en comparación con cultivos de granos básicos o pastizales, el cacahuate puede adaptarse mejor a suelos arenosos y con riego controlado, lo que lo hace viable incluso en condiciones adversas.
Mayor rentabilidad por tonelada: el precio medio rural ha tendido al alza en los últimos años, lo que incentiva a productores a cambiar de cultivos tradicionales hacia alternativas más lucrativas como el cacahuate.
Diversificación del campo chihuahuense: sumar un cultivo distinto al tradicional ayuda a reducir riesgos climáticos y económicos, y promueve una agricultura más dinámica.
Hacia una agricultura más moderna y resiliente
Para que el cambio funcione, productores en municipios como Ojinaga, Meoqui, Rosales, Camargo, Saucillo, Julimes, Janos y Ascensión han adoptado prácticas más avanzadas: semillas certificadas, riego controlado y paquetes tecnológicos adaptados al entorno local.
Además, instituciones como FIRA (Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura) apoyan con financiamiento y capacitación para mejorar eficiencia, industrialización y comercialización del cacahuate.
También se plantea la posibilidad de valor agregado: desde el descascarado hasta la transformación y exportación, lo que podría convertir al cacahuate en un motor económico sostenible para la región.
