Un estudio de calidad de Profeco dio a conocer las marcas de atún que no contienen lo que indican las etiquetas , te decimos cuáles son.
Con la llegada de la cuaresma, muchas personas que eligen dejar de consumir carne roja, optan por productos del mar como el atún, que además es considerado saludable, sin embargo, no todo es lo que parece y un estudio de Profeco dio a conocer las marcas engañosas de dicho alimento.
A pesar de que el atún proporciona omegas y proteínas que necesita nuestro cuerpo para mantenerse sano, no siempre los alimentos envasados mantienen la calidad y pueden llegar a ser sustituidos algunos de sus componentes, lo que provocaría que lo que se consume no es realmente saludable.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad en el 2019 en el que analizó 57 productos de atún, de los cuales 17 son de presentación compacto o sólido, 15 en trozo, 14 en hojuela, 10 desmenuzados y uno de marca que no indica la presentación, de las cuales, hubo algunas que contenían alto contenido de soya.
¿Qué marcas de atún no son lo que parecen?
Luego de varias pruebas, la Profeco descubrió que algunas marcas presentaron una cantidad de soya muy elevada “al grado que debería llamarse soya con atún, pues tiene hasta 62 por ciento”, indicó la dependencia. Estas son las marcas de atún que no son atún:
- Atún Aurrera aleta amarilla en aceite
Esta fue la marca que más soya presentó, con niveles de 30 a 62 por ciento de este ingrediente. A la par, tuvo 100 gramos de contenido sólido (masa drenada) por cada lata de 140 gramos y 13 por ciento de proteína en masa drenada.
- Atún Aurrera aleta amarilla en agua
La presentación en agua de Aurrera presentó de 24 a 36 por ciento de soya en masa drenada, así como 90 gramos de contenido sólido (masa drenada) por cada lata de 140 gramos y 16.96 por ciento de proteína.
- Chedraui en aceite
Otra de las marcas que más soya tuvo fue Chedraui con un porcentaje de soya del 23 al 38 por ciento en masa drenada; 90 gramos de contenido sólido (masa drenada) por cada lata de 140 gramos y 17.24 por ciento de proteína.
Asimismo, la Profeco indicó que se realizará de nueva cuenta un estudio para revisar si las mismas marcas continuaron con su contenido de soya y si entrarían más marcas a la lista negra de atún que no estún, pues la dependencia explicó que si bien la soya es una gran fuente de proteína, las marcas de atún deben informar a los consumidores sobre el porcentaje de esta en sus productos.
Y es que la soya en su forma natural es capaz de aportar proteínas de origen vegetal libres y nutrientes como fibra, vitamina B y ácidos grasos omega 3; pero esta no tiene los mismos aminoácidos que la carne, los cuales son esenciales para los músculos.
A los consumidores, se les sugiere revisar siempre las etiquetas de los productos, para saber qué es lo que se está ingiriendo y si realmente lo que dicen que contiene es lo que ofrecen.
