La capacitación para meseros será parte de un programa piloto anunciado por la Canaco Juárez, después de los hechos registrados el 13 de septiembre en plaza Portales.
Videos difundidos en redes mostraron a varias jóvenes con aparentes signos de intoxicación mientras eran retiradas de establecimientos nocturnos. Las imágenes abrieron cuestionamientos sobre posibles bebidas adulteradas o el consumo de sustancias distintas a las solicitadas.
El proyecto llevará por nombre “Mesero Distintivo Canaco Confiable”. Su objetivo es dotar al personal de bares de conocimientos sobre legislación aplicable, detección de ebriedad visible e identificación de posibles bebidas adulteradas.
La iniciativa fue planteada en una reunión entre Canaco, Canirac, propietarios de bares y corredores comerciales. También participaron autoridades de la Subsecretaría de Gobernación Zona Norte y Coespris.
Iván Pérez Ruiz, presidente de Canaco Juárez, informó que empresarios y autoridades acordaron reforzar la coordinación para prevenir riesgos y mejorar la seguridad de los clientes.
El dirigente explicó que los establecimientos cuentan con protocolos para negar bebidas a personas en evidente estado de ebriedad. Señaló que los negocios no buscan seguir atendiendo a clientes bajo los efectos del alcohol.
Los cursos serán gratuitos y estarán a cargo de Canaco con participación de las autoridades involucradas. La capacitación para meseros se enfocará en quienes atienden directamente al público en bares.
Durante la reunión, representantes de los negocios investigados afirmaron que el grupo visto en los videos salió por decisión propia de uno de los bares. Sostuvieron que no fueron desalojadas ni recibieron ayuda del personal para retirarse.
